1. 学科专业概况

　　渤海大学食品专业始建于1952年，已有70余年办学历史，培养了大批食品专业技术人才，享有较高的社会声誉。学院现有4个本科专业：食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品科学与工程（中外合作办学项目），其中食品科学与工程专业和食品质量与安全专业均入选国家级一流本科专业建设点。设有1个一级学科硕士点（食品科学与工程）和1个专业学位硕士点（食品加工与安全）。食品科学与工程学科入选辽宁省一流学科（A类）、辽宁省王牌学科、ESI全球前1%学科、软科世界一流学科排行榜近150强、教育部第五轮学科评估中排名等级取得了历史性突破。

2. 师资队伍

　　学院现有教职工90人，其中专任教师69人。专任教师中教授17人、副教授26人（含外籍教师1人），博士学位教师占比90%，海外经历教师占比40%；有国家级百千万人才、国家万人计划青年拔尖人才、国务院特殊津贴专家、辽宁省攀登学者、辽宁省特聘教授、辽宁省兴辽英才计划青年拔尖人才、辽宁省百千万工程人才、辽宁省优秀专家、辽宁省学术头雁、辽宁省优秀教师、辽宁省教学名师等国家级和省部级人才20余人。学科带头人由国家级百千万人才、国家科技进步二等奖第一完成人励建荣教授担任。学院注重加强有组织科研，建有5个科研团队：食品安全与营养（带头人：励建荣教授/副校长）、粮油科学与技术（带头人：刘贺教授/副校长）、大宗水产品贮藏加工（带头人：李学鹏教授/院长）、肉品科学与技术（带头人：刘登勇教授/副院长）、果蔬贮藏加工（带头人：朱丹实教授）。团队入选第三批全国黄大年式教师团队、辽宁省黄大年式教师团队、辽宁省高等学校创新团队、辽宁省农业科技创新团队。

3. 科研平台

　　学院建有生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心（锦州）、中国轻工业海水鱼加工重点实验室、教育部海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心（渤海大学）、辽宁省高校重大科技平台、辽宁省食品安全重点实验室、辽宁省粮谷类食品生物高效转化工程研究中心等国家级、省部级科研平台近20个。拥有科研用房面积约1万平米，仪器设备总值约8000余万元，已建成国内先进、省内一流的教学科研实验室。

4. 科学研究

　　近年来，学院教师承担各类科研项目400余项，科研经费累计达2亿元。其中，国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金（含重点项目）等国家级项目60余项，省部级项目200余项，横向项目100余项（其中，1000万元以上重大横向项目1项、500-1000万元重大横向项目3项）。申请发明专利400余件，授权150余件；年均发表SCI、EI收录论文200余篇；主持获得国家科技进步二等奖、辽宁省科技进步一等奖、全国商业科技进步特等奖等国家级、省部级奖励10余项。在水产品、果蔬、肉品、粮谷类食品贮藏保鲜、精深加工与质量安全控制等方面具有鲜明的特色和优势。

5. 人才培养

　　学院现有在读本科生900余人，研究生500余人（其中海外留学生5人）。建有辽宁省食品科学实验教学示范中心、辽宁省生鲜食品现代产业学院、辽宁省食品科学与工程学科研究生创新与学术交流中心、辽宁省专业学位研究生联合培养示范基地等教学育人平台。教师主持教育部新工科研究与实践项目、辽宁省教学改革项目、教育部协同育人项目等教改项目50余项，建设省级一流课程8门，获省级研究生教学成果一等奖2项、省级本科教学成果一等1项、二等奖2项。指导学生参加“挑战杯”等各类大学生赛事500余项，获国家级铜奖、省级特等奖等各类奖项300余项。1个班级获得全国高校活力团支部荣誉称号。学生获辽宁省优秀毕业生80余人次、国家奖学金100余人次、国家励志奖学金120余人次，2人获“中国大学生自强之星”奖学金，1人获辽宁省优秀大学生党员荣誉称号。研究生连续4年获评辽宁省优秀学位论文。毕业生一次性就业率95%以上，本科生年均考研率达40%以上，硕士生考博率最高达30%以上，毕业生受到用人单位和社会各界的好评。

6. 社会服务

　　依托辽宁省食品产业校企联盟等平台，学院积极开展社会服务工作。建有10余个省级科技特派团，与企业共建13个全国科技小院（教育部、农业农村部、中国科协联合支持）、18个中国农技协科技小院、10余个辽宁省典型实质性产学研联盟，对接服务省内多个县市区的特色食品产业和农产品/食品产业园区。科研成果在省内外多家食品企业转化应用，取得了显著的经济和社会效益，为食品产业技术进步和区域经济发展做出积极贡献。

7. 党建工作

　　学院教工第一党支部入选第三批全国新时代党建工作样板支部，并荣获“辽宁省高校先进基层党组织”。学院入选辽宁省标杆学院培育单位、辽宁省高校“三全育人”示范单位、辽宁省教育系统先进集体，并多次荣获渤海大学先进集体。多名党员获得辽宁省五一劳动奖章、辽宁省优秀教师、辽宁省高校优秀共产党员、优秀党务工作者等荣誉。

　　学院秉承“厚德励学、求是创新”的院训精神，坚守“为耕者谋福祉、为食者谋健康”的专业使命，努力建设特色鲜明、国内一流、国际知名的食品学院。